Os Bons Vinhos do Sul… da Itália

“L`Uomo si Conosce al Bicchiere” (Se conhece o homem pelo que ele bebe) A primeira imagem que muitos ainda tem dos vinhos italianos são os clássicos Chianti toscanos (muita gente ainda guarda a imagem da tradicional garrafa [“caraffa”] abaulada forrada exteriormente por palha sendo a mais conhecida a do Chianti Ruffino). Alguns, mais exigentes, ou …

Châteauneuf-Du-Pape: O Vinho do Papa

“ O vinho valoriza qualquer refeição... mas para os franceses, o vinho valoriza a vida” (André Simon) Confesso que o vinho que mais curiosidade me despertava nos anos 70 era o Châteauneuf-Du- Pape. Talvez pela sua interessante história que envolvia a participação nos seus primórdios de alguns Papas; em parte por poder ser elaborado por …